Gaixotasun desatsegina eta are arriskutsu hau gizaki modernoen artean digestio-traktuko patologiarik ezagunena da. Askotan dieta hausteengatik gertatzen da, baina produktu okerrek bere garapena eragin dezakete. Urdaileko gastritisaren dieta sendagaien tratamendua bezain garrantzitsua da, eta batzuetan, traktu gastrointestinalaren lana normalizatzeko eta gaixotasuna arriskutsuagoa eta / edo mingarriagoa izan dadin saihesteko modu bakarra da.
Zer da gastritisa
Gastritisa mukosan urdailean garatzen den hantura-prozesu bat da. Funtzionamendu desegokia dela eta, digestio-prozesua eten egiten da, hainbat efektu negatibo garatzen dira eta mukosa bera pixkanaka mehetzen da.
Gaixotasunaren kausa pertsona moderno eta etengabe lanpetuta ez diren hainbat faktore izan daitezke. Presa otorduetan, janari beroak edo hotzak harrapatzea eta gaizki murtxikatzea, kalitate baxuko edo kaltegarriak diren elikagaiak kontsumitzea, janari azkarra, gantz, gazia eta kantitate mugagabean erretzea, elikadura-nahasmendu sistematikoak - horrek guztiak gastritisa sor dezake. Gainera, elikagaietan proteina eta bitamina kopuru nahikorik eza, zenbait botika epe luzera erabiltzea, etengabeko estresa, erretzea eta gehiegizko alkohol kontsumoa arrisku faktore bihurtzen dira.
Gastritisaren elikadura-arauak
Behar bezala antolatutako elikadurak zeresan handia du gaixotasun honen tratamenduan. Oso garrantzitsua da arauak ezagutzea eta azidotasun handiko edo baxuko gastritisaren dietaren ñabardura guztiak jarraitzea, medikuak bilduta. Jarraitu beharko dituzun arau sinple eta argi batzuk daude:
- Elikagai guztiak ondo murtxikatu behar dira, ezin duzu janaria zatitan irentsi.
- Komeni da egunerokoa antolatzea eta orduka jatea. Egokiena, otorduak zatikatuak izatea eta zatiak txikiak izatea. Hobe da 5-6 aldiz jatea, 200-250 gramoko zatietan, hiru aldiz 500-600 baino.
- Otorduen artean 2, 5-3 ordu utzi behar dira eta hobe da tarteak berdinak egitea, ahal bada.
- Janaria beti epela izan behar da, ez beroa edo hotza. Tenperatura okerrak urdaileko hormak narritatzen ditu, hantura gehiago eraginez.
- Elikagai gordinak jateari utzi behar diozu. Hobe da bero-tratatuak izan direnean, barazki eta fruituei dagokienez ere.
Gainera, oso garrantzitsua da produktuak beti freskoak izatea; gastritisarekin etorkizunean erabiltzeko sukaldaritza desiragarria eta are arriskutsua da.
Zer jan dezakezu gastritisarekin
- Ogi zaharkitua, gozogintza eta gozogintza orokorrean.
- Barazkiak egosiak, lurrunetan, egosiak edo labean (azalarik gabe).
- Esnetan edo uretan xehatutako zerealen porridgek (arroza, olo-irina, semola, buckwheat).
- Gantz gutxiko arrain barietateak.
- Erre gabeko haragi eta hegazti giharrak (oilaskoa, indioilarra, untxia, txahalkia).
- Fruta ez-azidoak, horietako platerak (sagarrak, platanoak, udareak).
- Gantz gutxiko esnea eta esnekiak (% 1, 5 arte).
- Barazkiak eta gurina (eguneko 20-30 gramo baino gehiago ez).
- Pastila, marshmallow.
- Ezti naturala (40-50 gramo).
- Arrautza lurrunetan, plateren parte gisa edo egosita (2 pieza egunean).
Gastritisarentzat oso garrantzitsua da edateko erregimen zuzena behatzea. Beharrezkoa da egunean 1, 5-2 litro likido kontsumitzea, zukuak, konpotak eta zopa barne. Medikuak gomendatutako konposizio egokiko ur minerala edatea onartzen da.
Zer ez jan gastritisarekin
- Haragi ketuak eta txistorra.
- Saltxitxak eta hestebeteak.
- Errea.
- Haragi eta arrain koipetsuak.
- Fruitu garratzak eta baia.
- babarrunak.
- Bero tratamendurik jasan ez duten barazki freskoak.
- Kontserbazioa eta ozpinetakoak.
- Esneki gantz eta garratzak.
- Garagarra, artatxikia, eho gabeko zerealak.
- Makarroiak, pasta eta fideak gari osoko irinarekin egindakoak.
- Opil eta ogi freskoak.
- Perretxikoak.
- Fruitu lehorrak eta haziak.
- Ozpina.
- Espeziak eta saltsa beroak.
- Kafe sendoa, tea, edari karbonatatuak.
- Alkohola.
Gastritisentzako 1. dieta: printzipioak eta lagin-menua
Elikadura sistema hori gomendatzen da gastritis akutua duten pertsonentzat. Urdaileko ultzera edo duodenoko ultzera dutenentzat ere aurrez aurreko erregimen antzeko bat agintzen da. Printzipioak eta arauak goiko berdinak dira. Horrez gain, medikuek gatza hartzea gomendatzen dute, gorputzean likidoa mantentzen ez ezik, muki-mintzak ere narritatzen dituelako. Modu honetako kaloria-eduki estandarrak ez du 2800-3000 kaloria baino handiagoa izan behar eguneko. Ikus dezagun eguneko menu lagin bat, gaia sakonago ulertzeko:
- Gosaria: arroz porridge esnearekin, arrautza biguna, te ahula esnearekin.
- Merienda: sagar gozoa labean eztiarekin edo azukrearekin.
- Bazkaria: barazki krema zopa, indioilar albondigak edo albondigak lurrunetan, patata purea esnearekin, fruitu azidorik gabeko moussea.
- Merienda: croutoiak, arrosa mosqueta salda.
- Afaria: baimendutako barazki gisatua, baimendutako arraina, esnearekin labean, te ahula esnearekin.
- Merienda oheratu aurretik: banana, esnea.
Gastritis kronikorako dieta
Gaixotasuna forma kroniko batean garatzen denean, dieta-murrizketak ezinbestekoak dira pazientearentzat. Dieta jarraituz, gaixotasunaren eraso akutuak saihestu ditzakezu, bizi-kalitatea nabarmen hobetuz. Azidotasun maila desberdinetarako, menua apur bat desberdina izan daiteke, beraz, merezi du kasu bakoitzari buruz bereizita hitz egitea.
Azidotasun baxuko gastritis kronikorako elikadura
Urdaila azido klorhidriko kopuru nahikoa ekoizten hasten da, janaria askoz okerrago digeritzen da. Gorputzak ezin ditu bertatik atera behar dituen mantenugai eta oligoelementu guztiak. Organoaren muki-mintzak berak ez ezik, gure gorputzeko sistema guztiek ere jasan dezakete hori.
Dietaren printzipioak
- Hobe da plater pureak, likidoak eta pureak kontsumitzea.
- Elikagai azidoen kontsumo onargarria.
- Erremisio-aldian, olio kopuru txikian frijitutako elikagaiak jan ditzakezu.
- Elikagaien tenperatura + 15-60 ºC artean alda daiteke.
- Dietaren kaloria-eduki osoa 2500-3000 kaloriatan sartu behar da.
Baimendutako eta debekatutako produktuak
Azidotasun baxuko gastritisarekin, menua ez da zaila osatzea, produktu ugari biltzen dituelako. Haragia, hestebeteak, hestebeteak eta hestebeteak, gozogintza eta ogia, arraina, barazkiak eta frutak, hainbat zereal kontsumitzea onartzen da. Zukuak, konpotak, muxuak, saldak, tea eta kafea, esnea eta azido laktikoa produktuak sartzeko aukera izango da menuan.
Hala ere, mugak ere badaude, adibidez, gantz gehiegizko elikagaiei utzi beharko diezu. Ez da desiragarria antzar-haragia, txerria, izokina, erroskilak frijituak, gozokiak krema eta gozokiak kontsumitzea. Hartzidura eta flatulentzia ez dira aktibatu behar jaten diren barazkietatik, beraz, hobe da aza, babarrunak, mahatsak, tipulak, baratxuriak ez jatea. Bere forma hutsean, esnea ere ez da gomendagarria, baina plateren zati gisa edo tea edo kafearen gehigarri gisa, primeran moldatuko da.
Azidotasun handiko gastritis kronikorako elikadura
Gaixotasun mota honekin, urdaila gehiegizko azidoa sortzen hasten da, eta horrek, nolabait, inguruko ehunak "digeritzen" ditu, muki-mintzak gero eta gehiago kaltetuz. Horregatik, menuak aurreko kasuan baino askoz soilagoa izan behar du.
Dietaren printzipioak
- Janari pikanterik ez. Muki-mintzak narrita ditzakeen guztia berehala baztertzen da.
- Produktuek gantz gutxikoak izan behar dute soilik.
- Elikagai frijituak guztiz baztertuta daude, janari guztiak egosi, lurrunetan edo labean egon behar dira.
- Hobe da produktuak purea egitea, garbitu erabili aurretik.
- Otorduak maiz eta zatikatu egin behar dira, eta zatiak txikiak izan behar dira.
- Eguneko gatz-kontsumoa 8 gramoraino igo daiteke.
- Eguneko eduki kalorikoak 2200-2500 kaloria bitartekoa izan behar du.
Baimendutako eta debekatutako produktuak
Horrelako gaixotasun batentzako dieta baten helburua menua ahalik eta neurritsuena egitea da, baina aldi berean askotarikoa eta elikagarria. 1. dietan bezala, barazki egosiak, lurrunetan eta labean bakarrik jan beharko dituzu, eta fruta ez-azidoak bakarrik aukeratu. Era berean, egosi behar dira, eta hobekien purea. Haragia eta arraina giharrak kontsumitzea onartzen da, kontu handiz xehatzea ere komeni da.
Debekatuta dago azidotasun handiagoa duen esne garratza, baina esnekiak dietan egon behar dira. Porridges sueztitu egiten dira, behar izanez gero garbitu, haragi-salda ahulak bakarrik erabiltzen dira zopetarako. Hobe da ozpinetakoak, borschtak, aza zopa, okroshka eta beste plater garratzak uko egitea.
Gastritis akuturako dieta
Urdaileko mukosaren hantura akutua sarritan mina eta goragale larria izan daiteke. Fase honek berehalako azterketa medikoa, bizimodu aldaketak eta dieta aldaketak behar ditu. Lehen egunean, hobe da elikagai solidoak guztiz baztertzea, baita janari purea ere, ur epela edo te arina edatera mugatuz.
Bigarren egunean, poliki-poliki kontsumitu ditzakezu 1. dietaren zerrendako elikagaiak. Ondoren, zopa likidoak, pastak edo krematsuak prestatu ditzakezu, gantz gutxiko arraina edo haragia, arrautza egosiak egosiak. Barazki eta fruta freskoak ez dira kontsumitu behar, ezta debekatutako zerrendako beste produkturik ere.
Gastritis higatzailerako dieta
Gastritis mota hau arriskutsua da, hain zuzen ere, mukosan ultzerak eratzen direlako, eta laster ultzera osoak bihurtu daitezke. Sintomak geldiarazteko eta ondorio negatiboak minimizatzeko, elikadura-arauak zorrotz jarraitu beharko dituzu:
- Ez da frijitu, gazitu edo ketutako janaririk, plater guztiak egosi, lurrunetan edo labean lurrazalarik gabe egosten dira.
- Janari zatiak zati txikietan egunean 5-6 aldiz. Bazkari baten gehienezko pisua 170-180 gramokoa da.
- Ohikoa da edalontzi bat ur epela edatea bazkal aurretik.
- Saltsak, espezia beroak, maionesa, zapore indartzaileak dituzten platerak guztiz baztertuta daude.
- Jan astiro, mokadu bakoitza ondo murtxikatuz.
- Janari guztiak epelak izan behar dira, ez hotzak edo beroak.
Azken otordua oheratu aurretik 2 ordu gera daitezen ezarri behar da.
Gastritis atrofikorako dieta
Gastritis atrofikorako dieta tratamendu-prozesuaren faktore garrantzitsuena da. Janaria aldi berean hartzea komeni da aldizka. Bestela, energia-hornidura-sistemaren 1. zenbakiko taularako jada adierazitako gomendio berberak jarraitu beharko dituzu. Baimendutako eta debekatutakoen zerrendako produktu guztiak kontsumitu ditzakezu.
Janaria epela, purea, lurrunetan, egosita edo labean jaten da. Debekatuta jarraitzen dute frijituak eta gantzak, baita garratzak, pikanteak eta gaziak ere. Tabakoa eta edari alkoholdunak gastritis mota guztien etsai nagusitzat hartzen dira, beraz, hobe da horiek betiko uztea, egoera akutua ez eragiteko.