Azkenaldian, pankreatitisa duten gaixoen kopurua hazten ari da. Medikuek, nutrizionistek ziurtatzen dute osasuna hobetzeko, behin betiko dieta egokitu behar dela. Galdera sortzen da, pankreatitisaren zer nolako dietak laguntzen du suspertzen? Nola jan ondo gaixotasun honekin? Ba al dago egoera larriagotu dezaketen elikagaiak? Zer jan behar duzu zure osasuna hobetzeko?
Pankreatitisaren oinarrizko nutrizio-arauak
Pankreatitisarekin gaixo daudenentzat dieta derrigorrezkoa da, bestela ez du sendagairik lagunduko.
Adituek jarraitu beharreko arauak garatu dituzte:
- gaixotasuna akutua bada, dieta baraualdiarekin hasi behar da, 2 eta 4 egun irauten du;
- askotan jan behar duzu, aldi berean;
- zatiak txikiak izan behar dira;
- saihestu gehiegi jatea;
- gozogintza-kopurua murriztu;
- platerek muki-mintzaren narritadura eragiten ez duten pure produktuak sartu behar dituzte;
- gantzaren eguneroko araua ez da 80 g baino gehiago;
- gatz kopurua 10 g-ra murriztu;
- azukre-kontsumoa gutxienera murriztu.
Arau horietan oinarrituta, eguneko menua osatzen da.
Pankreatitis akutuarekin nola jan
Pankreatitis akutua gaixotasun arriskutsua da, beraz, neurri integralak behar dira egoera hobetzeko. Gogoratu behar da elikadura-eskakizunak derrigorrezkoak direla, bestela egoera honek esku-hartze kirurgikoa ekar dezake.
Tratamenduaren lehen fasean, hainbat egunez barau egin behar duzu. Elikagaien ukoaren iraupena 2 eta 4 egun bitartekoa da.
Likidoak bakarrik onartzen dira. Une honetan, tea ez sendoa edan dezakezu, arrosa aldaketatik decoctions prestatu, ur minerala egokia da gasik gabe.
Hurrengo urratsa 5. dieta da. Elikagaiak kaloria gutxiko edukia du, gatza eta koipea debekatuta daude, eta horrek eraso berri bat sor dezake. Plater guztiak likido moduan egosten dira. Pixka bat gehi dezakezu.
Hobe da menu bat osatzerakoan produktu baliagarri eta kaltegarrien zerrenda bat gordetzea kapituluen aurrean.
Elikadura-arau zorrotzak betetzen ez badituzu, gaixoaren egoera ez da hobetuko.
Nola jan pankreatitis kronikoarekin
Gaixotasun honen elikadurak gaixotutako organoaren funtzionamendua normalizatzen lagundu beharko luke. 5. dietaren aholkuak entzun behar dituzu.
Pankreatitis kronikorako dieta aholkuak:
- gorputzean sartzen diren elikagaiak eta likidoak bero egon behar dute;
- planifikatu gutxienez 5 otordu egunean zehar;
- saihestu gehiegi jatea;
- ez hartu atsedenaldi luzeak otorduen artean;
- azukre kantitatea murriztu;
- kendu ogi freskoa.
Guztiz debekatuta daude frijituz prestatzen diren plater guztiak.
Dieta egokia osatzeko, osasuna berreskuratzen edo okerrera egiten lagunduko dizuten produktuen zerrenda ezagutu behar duzu.
Baimendutako eta debekatutako produktuen taula:
- okindegiko produktuak: crackers, atzoko ogi lehortua, gailetak;
- porridge uretan egosi esne pixka batekin;
- haragia, lurrunetan, labean, oilasko egosia, indioilarra, behi giharrak;
- gantz gutxiko arraina, purea, txikituta;
- lehen platerak: gantz gabekoak, barazkiak, pure zopak;
- esnekiak: guztiak ez-azidoak, gantz gabekoak izan daitezke;
- barazkiak: zuntz lodirik gabe;
- fruitu ez-azidoak;
- arrautzak egunean 1 baino gehiago ez;
- gurina egunean 30 g baino gehiago ez;
- landare-olioa 2 koilarakada baino gehiago;
- urarekin diluitutako zuku ez-azidoak;
- tea ez da indartsua, limoiarekin, esnearekin posible da;
- okindegiko produktuak: ogi freskoa, magdalenak, hostopil produktuak;
- salda sendoan egositako zopak;
- haragi koipetsuak;
- gantz asko duten esnekiak;
- saltsak;
- espeziak;
- gantz arrain;
- arrautza frijituak;
- zuntz lodiko barazkiak;
- perretxikoak;
- lekaleak;
- edari karbonatatuak;
- alkohola;
- kafea;
- txokolatea.
Galderarik baduzu, zure medikuarekin zenbait produkturen erabileraz eztabaidatzea gomendatzen da.
Pankreatitisaren dieta haurrengan
Gurasoek galdera bat izaten dute sarritan, zer nolako dieta behar du pankreatitisarentzat gaixorik dagoen ume batek? Dieta, haurraren egoera hobetzen laguntzen duena, helduen menutik gutxi desberdintzen da. Baina umeak elikatzeko orduan kontuan hartu beharreko berezitasun batzuk daude.
Haurren elikadura arauak:
- janaria eta edana beroa eman, plater txikituekin gehiago elikatu, adibidez, patata purea;
- dietak hazkunde eta garapen normalerako beharrezkoak diren osagai guztiak izan behar ditu;
- baldintza akutua kendu ondoren ere, ezinbestekoa da dieta-murrizketak betetzea;
- haurrei edariak karbonatatuak edatea debekatu;
- janari azkarreko platerak.
Gaixorik dagoen umeak 3 urte ere ez baditu, janaria garbitzea eta xehatzea gomendatzen da. Zitriko guztiak, zuku berrituak kendu behar dira dietatik. Haurrei ez zaie baia eman behar hazi txikiekin, oskol zakar batekin. Barazki freskoak ez dira beharrezkoak.
3 urtetik gorako haur bat haurrentzako hezkuntza-erakundeetara joaten da, ikaskideekin harremanetan. Lehenik eta behin, elikadura zaindu behar duzu eskolan eta haurtzaindegian. Horretarako, mediku langile batekin hitz egin, irakasleari, hezitzaileari jakinarazi.
Zailena umea soda, patata frijitu eta beste elikagai arriskutsuetatik babestea da. Urtebetetzeetara eta haurren jaietara joatean, kontuz ibili behar da haurrak dieta hausten ez dezan. Haurrak janaria mugatzeko beharra azaldu behar du.
7 eguneko menua pankreatitis kronikoa duten pazienteentzat
Gaixoentzat, aldez aurretik menu bat egitea gomendatzen da, horrek dieta orekatu bat jateko aukera emango dizu, osasun egoera nabarmen hobetuko den bitartean.
Asteko menu aukera:
1 egun
- oilasko haragia, arrosa mosqueta salda;
- oloa, tea;
- kalabaza-purea zopa, lurrunetan arraina, gelatina;
- umeentzako janari potea;
- kalabazin gisatua, azenarioak, labeko oilasko xerra, zukua;
2 egun
- arroz porridge, tea eztiarekin;
- kalabaza purea, konpota;
- barazki zopa purea, oilasko albondigak, gelatina;
- tea, crackers;
- semola-esnea eta gelatina;
3 egun
- olo-porridge, gelatina;
- sagarra labean gazta, arrosa mosqueta salda;
- barazkietatik egindako zopa purea, lurrun-arraina, konpota;
- gazta, tea;
- arrain egosia, tea;
4. eguna
- arroz porridge, cracker, rosehip salda;
- kalabaza purea, tea;
- barazki-salda, arrain egosi zati bat, patata purea, konpota;
- tea eztiarekin, gailetak;
- arroz-esnea, gelatina;
5. eguna
- oloa, tea;
- gazta, sagarra labean, arrosa mosqueta salda;
- barazki zopa, oilasko albondigak, konpota;
- tea, gaileta lehorrak;
- labean erretako arraina, arrosa mosqueta salda.
6. eguna
- semola, tea;
- sagarra labean, arrosa mosqueta salda;
- barazki-salda behi zati batekin, barazki-purea, konpota;
- tea, crackers;
- tortilla lurrunetan, gelatina;
7. eguna
- arroz porridge, cracker, rosehip salda;
- gazta txikitutako sagarrekin, tea;
- barazki zopa purea, oilasko albondigak, gelatina;
- gazta, tea, gailetak;
- semola esnea, gelatina.
Plateretarako oinarrizko baldintzak ezagututa, zure menua egin dezakezu.
Pankreatitisaren errezetak
Dietaren oinarrizko arauak ezagututa, menuan aldaketak egin ditzakezu. Elikagaien murrizketekin, zerbait zaporetsuarekin gustura egon nahi duzu. Nutrizionistek pankreatitisarekin kontsumitu daitezkeen plater bereziak garatu dituzte.
Sagarra labean egiteko errezeta:
- Garbitutako sagarretan, kendu muina, kontuz ibiliz fruituaren hondoa ez zulatzeko.
- Jarri eztia sagar batean.
- Gehitu kanela gainean.
- Labean labean.
- Hoztu.
Erremolatxa entsalada errezeta:
- Egosi tamaina ertaineko 1 erremolatxa, hoztu, txikitu birrin batekin.
- Barietate gozoko 2 sagar, zurituta, kubo txikitan moztuta.
- Ehotzeko intxaurrak birringailu batean, koilarakada bat behar duzu.
- Konbinatu osagai guztiak, nahastu, gatza pixka bat.
- Oliba olioz bete.
Semola esnea baia gelatinarekin egiteko errezeta:
- Prestatu semola porridge lodiak uretan, bota molde sakonetara, utzi hozten.
- Jarri marrubiak ur kopuru txiki batekin, irakiten, kendu, txikitu, berriro saldara.
- Bota azukrea, berotu irakiten.
- Prestatu almidoia, irabiatu ur hotzean, arreta handiz bota marrubi-saldan, irakiten utzi, irakiten utzi gabe. Kendu sutik, hoztu.
- Zerbitzatzerakoan, moztu loditutako semola esnea zatitan, bota gelatina gainean.
Nahi izanez gero, edozein dieta plater osasuntsu gozoekin osa daiteke.
Pankreatitiserako baimendutako eta debekatutako elikagaiei buruzko bideo bat gomendatzen dugu:
Pankreatitisa tratatzeko dieta zorrotza behar duen gaixotasun arrunta da. Horretarako, jakin behar da zein elikagai kontsumi daitezkeen eta zeintzuk ez. Sukaldaritza arauak jarraitu behar dituzu, elikadurari buruzko gomendio orokorrak.
Pankreatitis motak
Pankreatitisaren sailkapen orokorrena gaixotasunaren bilakaeraren izaeran oinarritzen da: eraso akutua edo pankreatitis kroniko luzea aldizkako errepikapenekin. Bi formak sintomen larritasunean desberdinak dira eta tratamenduaren ikuspegi desberdinak behar dituzte.
Pankreatitis akutua
Pankreatitis akutuan hanturazko prozesua oso azkar garatzen da eta beti min handia izaten du. Kasu gehienetan, gaixotasuna alkoholaren gehiegikeriaren atzeko planoan edo gantz elikagai kopuru handia jan ondoren gertatzen da. Batzuetan, areagotze baten aurretik gibeleko koliko akutuaren erasoa izaten da.
Pankreatitis akutuaren sintomak:
- Mina larria ezkerreko hipokondrioan, beste organo batzuetara irradiatzen da. Minaren erasoak ordu erdi edo ordubete inguru irauten du. Mina bereziki handia da bizkarrean etzanda. Erasoa areagotu egiten da jan ondoren, batez ere frijituak eta pikanteak, eta edozein edari alkoholdun.
- Oka, askotan bortitza, behazun eta mingotsa. Oka egin ondoren desagertzen ez den goragalea etengabea.
- Subfebrile edo tenperatura altua.
- Batzuetan, behazun-irteeraren urraketa dela eta, begi-proteinen horia ikusten da, oso gutxitan - azalaren kolore horia.
- Zenbait kasutan, minaren sindromea bihotzerrea eta puzkerarekin batera dakar.
Pankreatitis akutuaren eraso batek berehalako arreta medikoa behar du. Mingarriek aldi baterako erliebea bakarrik ekartzen dute, baina ez dute hanturaren kausa eragiten. Laguntza kualifikaturik ezean, konplikazio larriak izateko arriskua azkar handitzen da: hanturazko ehunetan infekzioa, nekrosia eta abzesuak.
Pankreatitis akutua fase larrian shock eta organo anitzeko porrota ekar ditzake.
Pankreatitis kronikoa
Pankreatitis akutuaren eraso baten ondoren, pertsona batek medikuen gomendioak jarraitzen ez baditu eta alkohola edaten eta elikagai osasuntsuak jaten jarraitzen badu, gaixotasuna kroniko bihurtzea oso litekeena da. Pankreatitis kronikoa pankreako kalte nabarmen batekin garatzen da gaixotasunaren lehen atalean.
Gaixotasuna pankreako zelulen egituran aldaketa patologiko pixkanaka eragiten du. Denborarekin, bere funtzio nagusia galtzen hasten da: elikagaiak digestiorako beharrezkoak diren entzimak sortzea. Gutxiegitasun exokrinoa agertzen da:
- beherakoa
- puztuta,
- gorotzen izaeraren aldaketa - koherentzia itsaskorra lortzen dute gantz kopuru handia dela eta eta gaizki garbitzen dira komuneko ontziaren hormetatik.
Pankreatitis kronikoa sintomarik gabe egon daiteke denbora luzez: mina akutua pankreako aldaketa patologiko garrantzitsuak gertatu direnean agertzen da. Eraso batean, pankreatitis kronikoa akutuaren sintoma berberekin agertzen da:
- gerriko mina larria,
- goragalea,
- oka,
- hesteetako nahasteak.
Diagnostikoa ultrasoinuak, tomografia konputazionatua edo erresonantzia magnetikoaren bidez egiten dira. Azterketan zehar, pankreako hodi estuak aurkitu ohi dira haietan harriak eratzen direlako - kaltzifikazioak. Hardware-teknikek ere posible egiten dute kisteak detektatzeko ehun atrofiatuaren tokian. Pankreatitis kronikoaren laborategiko odol-analisiak ez dira oso informatiboak.
Pankreako funtzioaren gutxiegitasuna gorotzen analisiaren arabera zehazten da. Entzima espezifiko bat badute - pankreako elastasa - "pankreatitis kronikoaren" diagnostikoa egiten da.
Entzimek digestioan duten garrantzia
Giza gorputzaren funtzionamendua elkarren artean erlazionatutako eta menpeko erreakzio biokimikoen sistema konplexu batek ematen du. Proteina konposatu bereziei esker - entzimak edo entzimak - erreakzio horiek guztiak bizkortzen dira, metabolismo azkarra eskainiz. Entzimen ekintza oso selektiboa da: horietako bakoitzak erreakzio bakarra abiarazteko, bizkortzeko edo moteltzeko gai da.
Digestioa digestio-entzimen lanean oinarritzen da. Haien zeregin nagusia energiaren asimilazio prozesua azkarra eta eraginkorra izatea da. Entzimek elikagaien osagaiak (proteinak, koipeak eta karbohidratoak) substantzia xurgagarri bihurtzen dituzte. Aldi berean, ekoizten den entzima kopurua jaten den janariaren kantitatearen eta kalitatearen araberakoa da.
Elikagaien digestioa ahoan hasten da. Hortzek zati txikitan birrindutako janaria listuarekin nahasten da, eta horrek alfa-amilasa entzima dauka. Zenbat eta hobeto mastekatu janaria, orduan eta errazagoa da listu-guruinaren entzimak almidoi molekulak azukre disolbagarri bihurtzea eta prozesatzeko prozesua erraztea.
Hasierako prozesatu ondoren, janaria urdailean sartzen da hestegorritik, non pepsina eta azido klorhidrikoa entzima gastrikoa lanean hasten diren. Substantzia hauek zuku gastrikoa sortzen dute, hau da:
- bakterioen aurkako babesa ematen dio gorputzari;
- pankreako hormonen ekoizpena estimulatzen du;
- urdaileko mugikortasuna erregulatzen du;
- gantzak apurtzen ditu eta beste hainbat funtzio betetzen ditu.
Proteina molekula handien apurketaren arduraduna den pepsinaz gain, beste entzima batzuk ere sortzen dira urdailean, adibidez:
- gelatinasa - kolageno, gelatina eta ehun konektiboko beste proteina batzuen disolbatzailea;
- lipasa - zenbait gantz molekula gantz-azido eta monoglizeridotan hausten dituen entzima;
- kimosina - esne-proteinen digestio-prozesua hasten da.
Behazunak paper garrantzitsua betetzen du digestio-prozesuan. Pankreako jariapenen ekoizpena estimulatzen duten behazun-azidoak ditu.
Urdailetik, elikagai-boloa duodenora ebakuatzen da, eta bertan gertatzen da elikagaien digestio-prozesu nagusia. Pankreako 20 entzima baino gehiagok ematen dute. Entzimak pankreako zukuan daude, guruinek egunean bi litro inguruko bolumenean sortzen dutena.
Pankreako entzimen funtzioak:
- proteasak - proteinak aminoazidoetan banatzea;
- nukleasak - DNA azido nukleikoetan jarduten dute;
- amilasa - almidoia azukre sinpleetan hausten du;
- lipasak - gantzak apurtzen ditu gantz-azido handiagoak eta glizerola.
Digestio-aparatuko organoek, batez ere pankreakoak, entzimak ekoizteko funtzioa urratuz, organismo osoa desorekatuta dago. Desoreka honek goragalea, beherakoa, flatulentzia ekartzen ditu, eta ondoren anemia eta desnutrizioa.
Zer hartu entzima pankreakoen gabezia duten elikagaiekin
Pankreatitisarekin, pankreako digestio-entzimak ekoizteko prozesua eten egiten da, eta horren ondorioz, pertsona batek ondoeza eta mina jasaten ditu urdailean. Kasu honetan, azterketa osoa egin ondoren, ordezko terapia agindu daiteke.
Entzimaren prestakinekin tratamenduaren zeregina gorputzean duten gabezia konpentsatzea da, kaltetutako organoaren karga murrizten den bitartean. Zenbait kasutan, terapia hori bizitza osorako agintzen da.
Garrantzitsua!Entzima prestakin guztien ekintza otordu baten ondoren 20-30 minutura hasten da, beraz, otorduak baino lehen edan behar dituzu zure medikuak agindutako dosian!
Farmakologia modernoak animalia eta landare jatorriko entzima-prestaketa ugari eskaintzen ditu. Horietako batzuk entzima bakarraren gabezia betetzera soilik zuzenduta daude, adibidez, laktosa edo gantzak haustea. Efektu konplexuen bitartekoak ere badaude, digestio-aparatuko hainbat organotan entzima batzuen gabeziarako aginduak.
Pankreako entzimak behien edo txerrien organoetatik lortzen dira. Sendagaien osaerak pankreako entzima nagusiak barne hartzen ditu: amilasa, lipasa eta tripsina. Pankreatina puruaz gain, prestakin polienzimatikoek behazun-azidoak, adsorbatzaileak edo beste entzima batzuk izan ditzakete. Droga guztiak banan-banan hautatzen dira, kurtsoaren izaera kontuan hartuta. gaixotasuna eta sintomen larritasuna.
Zein da pankreatitisaren dieta?
Pankreatitisa tratatzeko prozesuan, elikadurak ez du drogak baino paper gutxiago jokatzen. Agindutako dietaren helburu nagusia pankreako funtzioak berreskuratzea eta digestio-entzimen ekoizpena normalizatzea da.
Prozesatzen zailak diren elikagaiek hanturatutako organoaren karga areagotzen dute. Janari frijitu koipetsuekin festa ugari baten ondoren, pankrea digestiorako entzimak intentsiboki sortzen hasten da. Guruinaren hodiak estutzen badira, muturreko moduan sortutako pankrea-zukua guruinean pilatzen da, gaixotasunaren garapena areagotuz - kaltetutako pankrea digeritzen hasten da.
Zure guruina gehiegi lan egiten ari dela adierazten duten seinaleak hauek dira:
- jan ondoren sabelean astuntasuna,
- bihotzerrea,
- eruktatua
- urdaileko minak.
Noski, dieta zorrotzari eustea ez da erraza, batez ere etxean. Dieta-murrizketa larriak dituzten pertsonak beren kabuz prestatzera behartuta daude eta ezer frijitua edo pikantea jateko tentazioari aurre egin behar diote.
Garrantzitsua da ulertzea dieta hauste batek pankreatitisaren eraso akutua sor dezakeela ondorio guztiekin: mina larria, goragalea, gorakoa eta beherakoa. Porrot bakar batek epe luzerako erremisioa mantentzeko ahalegin guztiak ezezta ditzake.
5. zenbakiko dieta arauak: pankreatitisarekin zer jan dezakezun eta zer ez
Pankreatitisaren dietak murrizketa ugari ditu bai onartzen diren elikagaietan, bai prestatzeko moduan. Batez ere, pankreako arazoak dituzten pertsonentzat, etxeko dietologia eta gastroenterologiaren sortzaileetako bat, I. I. Pevznerrek 5 zenbakidun dieta-taula bat garatu zuen.
Baina, dieta honen xedapen zehatzak ezagutu aurretik, pankreatitisaren elikaduraren printzipio orokorrak kontuan hartu behar dira:
- Egunean 5 aldiz jan behar duzu zati txikietan;
- elikagai frijituak eta ozpinetakoak baztertu;
- gaixotasunaren fase akutuan janaria birrindu edo garbitu behar da;
- dietan animalien proteinak nagusitu behar dira;
- eguneko gantz kopurua ez da 50 g baino gehiago izan behar;
- azukrea ere murrizketa zorrotz baten menpe dago - egunean 30 g baino gehiago;
- Debekatuta dago flatulentzia areagotzen duten produktuak - edari karbonatatsu gozoak, edozein lekale, sagar eta mahats gozoak, muffin gozoak eta beste batzuk;
- gatz-kontsumoa gutxitzen da - hiru edo bost gramo baino gehiago ez.
Garrantzitsua!Pankreatitisarekin, karbohidrato motelak jan ditzakezu, plateretako mantenugaien ratioa kontrolatu behar duzun bitartean. Ez utzi engaina azukrea eztiarekin ordezkatu daitekeela, haren kontsumoa ere kontrolatu behar da. Hasieran, zalantzarik gabe, kalkulagailu bat beharko duzu. Beharrezkoa da berehala kalkulatzea eguneko kaloria-kontsumoa eta proteina, gantz eta karbohidratoen oreka gorputz-masaren indizearen arabera. Informazio hori erraz aurki daiteke Interneten elikadura egokiari eta bizimodu osasuntsu bati eskainitako guneetan. Kaloriak eta mantenugaiak zenbatzeko hainbat aplikazio mugikor daude.
Printzipio horiek guztiak kontuan hartzen dira 5. dieta, oinarrizko bertsioetan eta aurreratuetan dagoena.
Oinarrizko aukera pankreatitis kronikoaren errepikapenetarako eta gaixotasunaren izaera akutuetarako adierazten da. Fase akutuan, dieta zorrotzagoa da murrizketa askorekin. Pankrea deskargatzea eta hantura akutuaren sintomak arintzea du helburu. Etapa akutuaren lehen 3 egunetan, baraua gomendatzen zaio pazienteari pankrea atseden hartzeko. Gainera, 3-7 eguneko epean, karbohidratoen elikagaiak zati txikietan onartzen dira tarte laburrean. Egun dietaren kaloria-edukia murriztu behar da, eta janaria pure edo erdi-likido batean bakarrik kontsumitzen da.
Garrantzitsua!Uste zabala da salda aberatsa, batez ere oilasko salda, ondo laguntzen duela digestio-arazoetan. Pankreatitisarekin, behazun-maskuriaren gaixotasunekin eta traktu gastrointestinalaren beste patologia batzuekin, gantz-salda aberatsak guztiz kontraindikatuta daude! Gehiegizko gantz-kopuruak pankreako karga nabarmen handitzen du eta egoera normalizatzea eragozten du.
Dieta zerealak ur gainean eta barazki zopak hainbat zerealekin, artatxikia eta artoa izan ezik, barazki egosiak edo lurrunetan pureak dira. Edarietatik, te ahula, gelatina, fruitu lehorrak konpota onartzen dira. Ogia zuria eta apur bat lehortua bakarrik onartzen da, crackers eta gailetak jan ditzakezu, hala nola gailetak.
Karbohidratoen dietaren hirugarren egunean, proteina-produktuak pixkanaka sartzen dira:
- haragi giharraren zopa, desiragarria da txahal, indioilar edo oilasko bularretako salda prestatzea, saldako haragia haragi birringailu batetik pasatu edo irabiagailuan txikitu behar da;
- tortilla lurrunetan edo arrautza bigunak;
- haragi giharren edo gantz gutxiko arrainaren lurrun txuletak;
- gazta kazolak eta gazta gazta soufflé gutxieneko gantz edukiarekin.
5. dieta pankrea ahalik eta gehien babesten duela onartzen da, fase akutuan atseden osoa behar duena. Oinarrizko dietarako baimendutako eta debekatutako elikagaiak 1. taulan agertzen dira.
Garrantzitsua!Elikagai proteikoak dietan nagusitzeak idorreria ekar dezake. Kasu honetan, baimendutako zerrendako barazki eta fruta gordina gehiago gehitu behar dituzu. Gotarekin, landare-jatorriko proteinei edo itsas arrainei lehentasuna ematen zaie.
Pankreatitis kronikoa senda daiteke?
Orain arte, ez da sendagairik garatu hantura kronikoan pankreako prozesuak geldiarazteko eta itzultzeko. Hori dela eta, tratamendua gaixotasunaren progresioa moteltzea eta areagotzeak saihestea du helburu. Azken faseetan, pankreako funtzioaren murrizketa nabarmena dagoenean, terapia digestioa eta odoleko azukre maila normalizatzeko agenteekin osatzen da. Pankreatitis kronikoaren erremisioa lortzeko, protoi ponparen inhibitzaileak, antiespasmodikoak, analgesikoak, entzima-prestaketak erabiltzen dira, haien aukera banakakoa da eta gaixotasunaren irudi klinikoaren araberakoa da.
Prebentzio arlo garrantzitsu bat pankreatitis kronikoa garatzen duten gaixotasunen tratamendu puntuala da.
Nola jan pankreatitis kronikoarekin?
Dieta terapeutikoa betetzea erremedio eraginkorra eta zientifikoki frogatua da leherketak saihesteko. Dieta terapeutikoen hainbat aldaketa daude areagotzeko eta erremisioaren faserako. Erabilitako dietak urdaileko eta pankreako jariapena areagotzea estimulatzen duten produktuak baztertzean oinarritzen dira. Pankreako atsedena oso garrantzitsua da hanturaren jarduera murrizteko. Etapa akutuan, dietaren bertsio garbitu bat erabiltzen da, eta erremisioan sartzean, purea ez den bertsio bat erabiltzen da.
Pankreatitis kronikoan, garrantzitsua da gorputzari proteina kopuru nahikoa ematea; egunean 110-120 g proteina sartzen dira dietan, eta horrek arau fisiologikoa apur bat gainditzen du. Aldi berean, kopuru horren %60 animalia proteinak izan behar dira. Menuak haragi giharrak, hegaztiak, arrainak, gazta eta arrautza zuringoak biltzen ditu. Baina koipeek eta karbohidrato sinpleek, aitzitik, mugatzen dute.
Pankreatitis kronikoaren elikadura erregularra eta zatikatua izan behar da - egunean 5-6 aldiz zati txikietan. Pankreatitisaren elikadurari buruzko informazio gehiago