Gastritisa urdaileko edo hestegorriko muki-mintzaren hanturarako termino kolektiboa da. Uste da gaixotasun gastrointestinalen % 80 arte lotuta dagoela. Kasu honetan, gastritisaren kausa gehienetan ez da elikadura, bakterio-infekzio bat baizik.
Gastritis akutuaren menu egokiari dagokionez, zuku gastrikoaren azidotasuna handitu edo gutxitu denaren araberakoa da - horrek onartzen eta debekatuta dauden elikagaien zerrendari eragiten dio. Beheko materialan kasu bakoitzerako menu adibideak aurkituko dituzu.
Gastritis - elikaduraren arau nagusiak
Medikuntzak uste du gastritisaren arrazoi nagusia bakterioen infekzioa dela. Helicobacter pylori bakterioa beheko hestegorrian finkatzen da eta mukosaren barruan mugitzen da, azido klorhidrikoa (zuku gastrikoaren oinarria) sartzen den mikrokanalak eratuz.
Uste da munduko biztanleen erdia baino gehiago bakterio honen eramailea dela. Aldi berean, elikadura txarrak eta ohitura txarrak gastritisa eragin dezakete forma akutuan - alkohola erretzeari eta edateari buruz (batez ere garagardoa) eta zenbait elikagaiz ari gara.
Lehenik eta behin, gastritisa baduzu, ez duzu janari pikante, garratz edo hartzigarririk jan behar - cracker lodiak, espeziak, hestebeteak, ozpinetakoak, baita edariak karbonatatuak eta, kasu batzuetan, glutena duten legamia-produktuak (batez ere labeko produktuak) barne.
Gastritis akuturako dieta
Gastritisaren areagotzea hainbat arrazoirengatik izan daiteke, besteak beste, alkohola, dieta txarra, elikagaien osagaiekiko erreakzio alergikoa edo botikak hartzea. Gastritis akutua ere gerta daiteke haragi zaharkitua eta iraungitako esnekiak kontsumitzearen ondorioz.
Kasu larrietan (batez ere oka odol iluna eta gorotz ia beltza badago), medikuaren aholkua bilatzea gomendatzen da. Kasu arinetan, gastritisaren areagotzea senda daiteke dieta zorrotza jarraituz, janari solido gutxienekoarekin eta elikagai likatsu eta likatsuetara aldatuz.
Zer jan dezakezu gastritis akuturako:
- porridge likatsua eta ondo egosita;
- barazki egosiak edo gisatua, barazki purea;
- baia, fruitu eta fruitu lehorren gelatina;
- haragi egosi kopuru txiki bat, irabiagailuan apurtuta;
- landare-koipeak.
Zer jan dezakezu, eta zer ez?
Gastritisaren elikadura azidotasuna handitu edo gutxitu denaren araberakoa da. Lehenengo kasuan, azido klorhidrikoaren ekoizpena sustatzen duten elikagaiak saihestea gomendatzen da, bigarren kasuan, berriz, dietan erabilgarriak izango dira. Kontuan izan praktikan azidotasun handiko gastritisa ohikoagoa dela.
Gainera, edozein gastritis motarako, ez duzu jan behar urdailean kalte mekaniko eta termikoa eragiten duten elikagaiak - batez ere crackers eta elikagai beroegiak. Debekatuta daude edariak karbonatatuak, espeziak beroak eta gehiegizko gatza.
Gastritisaren dietak elikagai likido eta porridge antzekoak izan behar ditu batez ere, zati txikitan epeletan hartuta.
Zer ez jan gastritisa baduzu:
- gehiegizko janari beroa eta hotza;
- urdaila kaltetu dezakeen janari zakarra;
- hartzidura eragiten duten produktuak;
- gantz handiko elikagaiak;
- espezia gehienak (piperra barne);
- saltsa gehienak (maionesa, ketchup, mostaza);
- edari karbonatatuak;
- edari alkoholdunak;
- te sendoa, kafea eta txokolatea.
Zer jan dezakezu?
Gastritisaren elikadura barazki freskoen kontsumoan oinarritu behar da (izaera alkalinoa dute eta zuku gastrikoaren azidotasuna murrizten dute), produktu naturalak (zereal osoak ongi prestatuak), haragi giharrak eta arrautzak. Pasta eta ogi fresko kopuru txiki bat onargarriak dira, baina hobe da opil gozoak, cookieak eta crackersak saihestea. Elikagaiak ondo mastekatu behar dira.
Kontuan izan zuku gastrikoaren azidotasun txikiko gastritisarekin fruta kopuru txiki bat (zitrikoak batez ere) eta esneki batzuk (adibidez, gazta eta gazta) jan ditzakezula - azidotasun handiko gastritisarekin, berriz, ez da gomendagarria. Aldi berean, esnea erabilgarria da gehiegizko azido-ekoizpena badago, baina debekatuta dago azido-ekoizpen nahikoa ez bada (urdaileko azidotasuna jaisten du).
Gastritisetarako menuen adibideak
Jarraian aurkezten den menuak azidotasun handiko gastritisaren gomendioak aurkezten ditu. Urdaileko lana arintzeko, janaria egunean 5-6 aldiz hartu behar da, atsedenaldi luzeak saihestuz. Gainera, gastritisa baduzu, ez da gosaltzea gomendatzen, eta oheratu baino 2-3 ordu lehenago afaldu behar duzu.
Elikagaiak aukeratzerakoan, lehentasuna eman behar zaie elikagai freskoak eta naturalak, eta pintxo lehorrak, prest egindako otorduak, produktu erdi landuak eta kontserbak baztertu behar dira. Lekaleak (ilarrak eta dilistak) eta gasaren sorrera eragiten duten beste produktu batzuk (tipula, aza, errefautxoak) arrisku bereizia dakar - ez dira kontsumitu behar gastritisa baduzu. Arrazoi beragatik, zekalea eta legamia produktuak debekatuta daude.
Gastritisaren menua: 1. adibidea
- Gosaria: arroz-porridge mahaspasekin esnetan, te epel ahula.
- Bigarren gosaria: irabiatua esne, banana eta chia haziekin.
- Bazkaria: arraina labean barazki erregosiarekin.
- Arratsaldeko mokadua: oloa, fruitu lehorrak konpota.
- Afaria: barazki zopa purea, oilasko txuletak lurrunetan.
- Oheratu aurretik: baso bat esne gaingabe epela.
Gastritisaren menua: 2. adibidea
- Gosaria: oloa fruitu lehorrak eta esnearekin, tea.
- Bigarren gosaria: smoothie koktela esnearekin, mertxika eta liho haziekin.
- Bazkaria: oilasko salda pasta eta azenarioekin.
- Arratsaldeko mokadua: tortilla esponjosa esnearekin.
- Afaria: patata purea, albondigak.
- Oheratu aurretik: baso bat esne gaingabe epela.
Gastritisetarako haragi gorria jatea ez dago debekatuta, baina hobe da behi giharrak hobestea, fin-fin txikituta edo xehatuta - txuletak, albondigak egiteko erabil dezakezu, edo, besterik gabe, arin frijitu eta porridge-ari gehitzea (alrabea eta quinoa). Frijitzea ere ez dago debekatuta, baina garrantzitsua da landare-olio kopuru txiki bat erabiltzea eta platera beroegi ez jatea.
Gastritisaren dietak urdailean kalte mekaniko eta termikoak eragiten dituzten elikagaiak saihestu eta digeritzeko errazak diren elikagaiak jatean oinarritzen da (janari zakarrak eta beroegiak). Barazki alkalinoez, erregosi, labean eta egositan, hainbat konpotaz eta haragi giharrez (txikituta edo xehatuta) ari gara. Azidotasun handiko gastritisa baduzu, esnea edan dezakezu; azidotasun baxua baduzu, debekatuta dago.